La Casa Evans, uno de los espacios emblemáticos de Conchillas, recibió el jueves 4 de junio a más de 100 personas que participaron en una nueva jornada de capacitación para manipuladores de alimentos, organizada por la Intendencia de Colonia.
La actividad fue impulsada por el Departamento de Higiene y Limpieza, a través de la Dirección de Bromatología, con el objetivo de fortalecer las buenas prácticas en la elaboración, conservación y manejo de alimentos. También estuvo presente el alcalde de Conchillas, Martín Hernández, quien acompañó el desarrollo de la instancia.
La capacitación estuvo dirigida a personas que trabajan o intervienen en distintas etapas de la cadena alimentaria. Durante la jornada se abordaron conceptos vinculados a la higiene, la inocuidad y la seguridad alimentaria, aspectos considerados fundamentales para reducir riesgos y proteger la salud de la población.
Desde la Dirección de Bromatología se informó que estas instancias continuarán desarrollándose en diferentes puntos del departamento, como parte de una línea de trabajo orientada a mejorar la formación de quienes manipulan alimentos y a promover estándares de calidad en el servicio alimentario.
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