En la reciente entrevista concedida al portal Bodegas del Uruguay, El Legado reveló sus planes de expansión, marcados por un nuevo módulo climatizado que se suma a su infraestructura. «Esta vez, hemos optado por una bodega de alto nivel con un sistema de mantenimiento de temperatura avanzado», detalla Santiago, representante de la empresa. La capacidad de acogida para visitantes se duplicará, alcanzando una recepción para 70 personas y ofreciendo posibilidades ilimitadas para eventos de mayor envergadura, gracias a la flexibilidad espacial del predio, que permite instalar carpas.
El Legado continúa brindando experiencias enoturísticas únicas, incluyendo visitas guiadas con degustaciones de embutidos y quesos, además del popular «día de campo», que ofrece un asado acompañado de vegetales a la parrilla y un exquisito helado de crema con salsa de Tannat. El establecimiento, abierto diariamente de 11 a 19 horas, sugiere realizar reservas previas para una mejor experiencia.
Adyacente al salón principal, se instalará una amplia cocina dotada de un horno de barro tradicional. En un esfuerzo por mejorar la funcionalidad del conjunto arquitectónico, se ha erigido un edificio de dos plantas destinado a boutique, con un atractivo balcón interno y paredes decoradas con botellas. Este espacio albergará la venta de los reconocidos vinos de El Legado, así como productos de Tranquera, marca de prestigio nacional.
En una colaboración prometedora con Tranquera, los vinos de El Legado han encontrado un nuevo escaparate en la tienda de Punta del Este, ubicada en la esquina de Gorlero y 17. Esta temporada de verano también marcará su presencia en el local de Colonia del Sacramento, en Av. Gral. Flores esq. Vasconcellos.
El Legado se distingue por su enfoque de bodega boutique, con producciones en partidas limitadas. Bajo la batuta del enólogo Daniel Cis, cuya fama se extiende más allá de Colonia, la bodega ha ganado reconocimiento por sus monovarietales de Tannat y Syrah, así como por un corte bivarietal que varía en cada edición. Próximamente, sorprenderán con un exclusivo blend trivarietal de Tannat, Syrah y Marselan de las cosechas 2021 y 2022, limitado a aproximadamente mil botellas, provenientes de tres barricas de roble francés. Este vino, embotellado a finales de año, aún espera su momento ideal de guarda antes de ser puesto a la venta exclusivamente en la bodega.
Además, la familia Marzuca ha adquirido, en sociedad con el empresario brasileño Gustavo Radunz, una finca en Colonia Estrella, dotada de una casona histórica y ocho hectáreas de terreno. Aquí, se cultivan filas de Viognier, produciendo alrededor de 2.000 botellas anuales de vino blanco fino sin crianza. Los planes de expansión incluyen más plantaciones de Viognier, Tannat y Merlot. La casona, actualmente en remodelación, se transformará en Fausto, un restaurante y almacén de campo.
A partir de la vendimia de 2024, El Legado incorporará uvas de un viñedo propiedad de Radunz en Treinta y Tres, que destaca por su ubicación privilegiada en una sierra con óptima insolación y ventilación, beneficiándose de las brisas de la cercana laguna Merin. Este viñedo, aunque modesto en extensión, cultiva variedades como Merlot, Cabernet Franc y Tannat, sumando un carácter distintivo a la producción de El Legado.
La bodega también ofrece sus servicios de vinificación a viticultores locales, una colaboración que ha forjado relaciones duraderas y fructíferas. Entre sus nuevos socios se encuentra Las Liebres, un complejo en Colonia del Sacramento, para el cual El Legado elaborará cerca de 3.000 botellas anuales con uvas propias de variedades como Tannat, Merlot, Marselan y Gamaret.
La familia Marzuca, bajo la guía de María Marta Barberis y sus tres hijos, continúa el legado de Bernardo Marzuca, expandiendo y enriqueciendo el proyecto con cada cosecha. En el ámbito de las exportaciones, han registrado un crecimiento sostenido, con envíos a Brasil que alcanzaron las 57.000 botellas en 2022, y una meta de 40.000 botellas ya cumplida para la primavera de 2023, a la espera de confirmar más pedidos.
La evolución constante y el compromiso con la calidad de El Legado no solo reflejan la visión y el esfuerzo de la familia Marzuca, sino que también rinden un homenaje diario a Bernardo, cuyo espíritu sigue impulsando la bodega hacia nuevos horizontes.
Fuente: Bodegas del Uruguay
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