El prestigioso premio Gourmand World Cookbook Awards ha galardonado al libro «La Vigna Láctea, Arquitectura del Queso» de Agustín Battellini como el Mejor Libro del Mundo en la categoría «Quesos y Lácteos». Esta distinción, entregada desde 1996 por iniciativa de Edouard Cointreau, reconoce anualmente a los mejores libros de cocina y vino en diversas categorías.
La 29ª edición del evento se celebró en Ryad, Arabia Saudita, donde el trabajo de Battellini, con la edición gráfica de Alejandro Sequeira, se destacó entre otros nominados de renombre internacional como «Käseglück» de Marlene Kelnreiter (Austria), «Thank you cow» de Mastewal Abera (Ethiopia), «Cheese – Madame Fromage’s Adventures in Cheese» de Tenaya Darlington (Estados Unidos) y «Camembert» de Han Huynh (Vietnam).
La consagración de «La Vigna Láctea, Arquitectura del Queso» en estos premios, considerados el equivalente en su ámbito a los Oscar del cine, los Grammy de la música o las estrellas Michelin entre los restaurantes, es un hito significativo no solo para el autor y su equipo, sino también para el sector turístico y productivo de Uruguay. Agustín Battellini, junto a su esposa Lucila Provvidente, han sido figuras clave en el emprendimiento La Vigna Ecolifestyle, un proyecto que combina la quesería artesanal con el turismo en Colonia Valdense.
Esta distinción en los Premios Gourmand refleja el prestigio y la calidad de la comida y cultura uruguaya, elevando a «La Vigna Láctea» como un símbolo de orgullo nacional en el escenario gastronómico mundial.
Comentarios