Este miércoles, el Congreso de Intendentes se convierte en el epicentro del debate sobre seguridad alimentaria y gestión tecnológica en el país.
El próximo 11 de diciembre, el Plenario de Bromatología reunirá a actores clave del Congreso de Intendentes para abordar los retos y avances en la gestión alimentaria en Uruguay. Este encuentro, que se celebrará a partir de las 10:00 horas, promete consolidar estrategias para modernizar los sistemas de control bromatológico y fortalecer la seguridad alimentaria en todo el territorio nacional.
Un inicio con objetivos claros
La jornada comenzará con una introducción a los objetivos del día, encabezada por la Secretaría Ejecutiva del Congreso y los integrantes de la Comisión de Seguimiento del Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (Runaev). Este registro, que se implementó el pasado 14 de octubre, será uno de los focos principales del plenario. En este espacio, se analizará su impacto inicial y se discutirán mejoras necesarias para optimizar su funcionamiento.
Diálogo técnico y estratégico
Los directores de áreas bromatológicas de los gobiernos departamentales recibirán informes detallados de las comisiones responsables de la Mesa de Ayuda, Normativa, Ateneo y Productos. Tras la presentación de estos reportes, se abrirá un espacio de diálogo para evaluar las experiencias y desafíos que han surgido desde la implementación del registro, favoreciendo el intercambio de buenas prácticas y soluciones.
Temas prioritarios en la agenda
La tarde estará dedicada a temas fundamentales que trascienden la bromatología. A las 13:30 horas, se analizarán los avances en iniciativas del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y la estrategia del Ministerio de Ambiente sobre Pérdida y Desperdicios de Alimentos (PDA), una problemática que exige atención urgente para combatir el despilfarro y promover la sostenibilidad en el sector.
Posteriormente, a las 14:00 horas, el plenario evaluará el informe sobre la segunda fase del Convenio Puente, así como los avances en la Red de Laboratorios y el Cuerpo Inspectivo, piezas clave para garantizar la calidad de los alimentos en el país.
Hacia un cierre con visión compartida
La jornada culminará a las 16:00 horas, cerrando un día de intenso trabajo colaborativo entre las intendencias y las instituciones participantes. Este plenario no solo representa una oportunidad para consolidar políticas públicas en materia alimentaria, sino también un espacio para fortalecer la cooperación interinstitucional en la búsqueda de un sistema alimentario más seguro, moderno y sostenible.
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