Este viernes, el Hotel Nirvana de Nueva Helvecia albergó la Feria EcoLáctea, un encuentro que reunió a productores, emprendedores, autoridades locales, estudiantes y representantes de los sectores lácteo y turístico, con el objetivo de promover la sostenibilidad y la innovación en la cadena de valor láctea.
La actividad fue organizada por la Embajada de Estados Unidos en Uruguay y contó con la participación de la Intendencia de Colonia, representada por el director de Turismo, Martín Álvarez, y el director de la Unidad Pymes, Walter Godoy.
Durante la jornada se desarrollaron charlas técnicas sobre sostenibilidad, calidad e innovación, además de presentaciones de casos de estudio y un espacio de networking que fomentó la generación de nuevos emprendimientos vinculados a la producción láctea y al turismo gastronómico sustentable.
El evento puso en relieve la identidad regional de Colonia y reforzó la proyección del departamento como un territorio turístico y productivo de referencia.