En el Centro BIT de Colonia del Sacramento realizó la presentación de Mesa de Charcutería, como primera tesis, el grupo de 3er año de Gastronomía, a cargo del profesor Ángel Brufau.
El grupo se forma en el Instituto de Hotelería y Gastronomía, dirigido por Gladys Meyer, de la Dirección de Turismo de la Intendencia de Colonia.
Acompañaron el evento el Director de Turismo Martín de Freitas, Mabel Tonelli Directora de Recursos Humanos de la Intendencia y Andrés Castellano, Presidente de la Asociación Turística del Departamento de Colonia.